قهوة بيزا الكولومبية المختصة، معالجة مغسولة، سلالة كاتورا، ارتفاع 1900 متر. ايحاءات خوخ وعسل مع لمسة زهور. كيس بوزن 250 جرام.
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 20 جرام
كمية الماء : 30 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 29 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 جرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:45 - 3:00
درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة التحضير :
تصب 40 مل
تصب الى 120 مل
تصب الى 220 مل
آخر صبه الى 300 مل
ينتهي الإستخلاص في 2:45 الى 3:00
تناسب مشروبات الاسبريسو والترشيح . ( ينصح استخدامها بعد 10 أيام من تاريخ التحميص )
