طقم سكين مع طاحونة ومقابض بلاستيكية هو مجموعة تتكون عادة من سكين متعدد الأغراض مع طاحونة لتشديد حافة السكين ومقابض مصنوعة من البلاستيك لتوفير قبضة مريحة وآمنة أثناء الاستخدام. يُستخدم هذا الطقم في المطابخ المنزلية والمحترفة على حد سواء لتقطيع وتحضير مختلف أنواع الطعام. توفر الطواحين القابلة للتعديل القدرة على تعديل درجة حدة السكين وتحسين أدائه على المدى الطويل.