قهوة انجيل الكولومبية المختصة، سلالة ويلا، ارتفاع 1990 متر. ايحاءات فراولة وتوت بري ورمان وكاكاو. كيس بوزن 250 جرام.
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
كمية الماء : 30 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 32 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 جرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 89
وقت الإستخلاص : 2:45
درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة التحضير :
تصب 50 مل
تصب الى 120 مل
تصب الى 180 مل
تصب الى 250 مل
آخر صبه الى 300 مل
ينتهي الإستخلاص في 2:45
تناسب مشروبات الاسبريسو والترشيح . ( ينصح استخدامها بعد 15 يوماً من تاريخ التحميص )